Rock Paper Brewery - Humala IPA
Tänään maistoin Rock Paper Breweryn Humala IPA:ta, ja täytyy sanoa että yllätyin positiivisesti. Tämä helsinkiläinen pienpanimo on onnistunut luomaan todella tasapainoisen ja mielenkiintoisen IPA:n, joka erottuu joukosta omaperäisellä humalakokoonpanollaan ja huolellisella käsityöllä.
Panimon taustaa
Rock Paper Brewery on perustettu vuonna 2017 ja sijaitsee Helsingin Punavuoressa. Panimo on noussut nopeasti yhdeksi pääkaupunkiseudun arvostetuimmista käsityöläispanimoista keskittyen erityisesti amerikkalaistyyppisiin IPA:ihin ja sour-oluihin. Panimo on tunnettu kokeilevasta otteestaan ja laadukkaista raaka-aineistaan.
Tekniset tiedot
- Tyyli: American IPA
- Alkoholipitoisuus: 6,2%
- IBU: 55
- Humalajat: Citra, Mosaic, Simcoe
- Paahtoprofiili: Pils-mallas, Munich-mallas, Cara Munich
- Käyminen: Americana-hiiva
Ensivaikutelma ja ulkonäkö
Olut kaatuu lasiin kauniilla syvän kultaisella värillä, jossa on kupariset sävyt. Vaahto on tiheää, kermankeltaista ja pysyy hyvin pinnalla muodostaen kauniin kruunun. Väri on selkeä mutta täyteläinen, mikä viittaa maltaisen pohjan vahvuuteen.
Tuoksu on voimakas ja monitahoinen - ensimmäisenä tulee vastaan sitruuna ja greipi, mutta pian mukaan liittyvät trooppiset hedelmät kuten mango ja passionhedelmä. Taustalla on miellyttävä pieni pippurimaisuus ja hento karamellisuus, joka tasapainottaa humalan voimakkuutta.
Maku ja rakenne
Ensimmäinen siemaus paljastaa hienosti tasapainotetun profiilin maltin makeuden ja humalan kitkeryyden välillä. Sitrushedelmien maut dominoivat alkupalaa - erityisesti limen ja greipin nuotit tulevat selvästi esiin. Keskivaiheessa mukaan tulevat Mosaic-humalan tuomat mangon ja passionhedelmän aromit.
Mallainen pohja antaa tukevuutta ilman että se peittää humalan hienouksia alleen. Munich-maltaat tuovat mukaan pientä karamellisuutta ja täyteläisyyttä, mikä tekee oluesta juotavamman kuin pelkkä humala”pommi”.
Carbonaatio on sopiva - riittävän pirteä puhdistamaan makuhermoja, muttei niin voimakas että se häiritsisi aromien nautintaa. Suutuntuma on keskitäyteläinen, mikä sopii täydellisesti IPA:n luonteeseen.
Jälkimaku ja kokonaisuus
Jälkimaku on pitkä ja virkistävä. Humalan kitkeys jää mukavasti suuhun, mutta ei ole liian hallitseva. Viimeisinä nuotteina kuiskivat sitrusjäljet ja kevyt karamellisuus. Tämä on olut, josta haluaa ottaa toisen korkin heti ensimmäisen tyhjennyttyä.
Ruokasuosituksia
Humala IPA sopii erinomaisesti:
- Grilliruokien kanssa - erityisesti hieman maustettujen liharuokien
- Mausteiseen meksikolaiseen ruokaan - humalan kitkeys tasapainottaa tulista
- Kypsien juustojen kanssa - erityisesti cheddar ja gouda toimivat mainiosti
- Tumman suklaan kanssa - yllättävä mutta toimiva yhdistelmä
Saatavuus ja hinta
Rock Paper Breweryn Humala IPA löytyy hyllytavarana useimmista hyvin varustelluista Alkoista pääkaupunkiseudulla. Hinta liikkuu noin 4-5 euron paikkeilla 0,33l pilvelle, mikä on käsityöläispanimon olueksi kohtuullista.
Lopputulos
Todella onnistunut IPA kotimaiselta panimolta, joka osoittaa että suomalaiset panimot osaavat tehdä maailmanluokan IPA:ta. Humala IPA on hyvä esimerkki siitä, miten perinteiset amerikkalaiset humulajit voidaan yhdistää suomalaiseen käsityöläisten huolellisuuteen.
Suosittelen lämpimästi kaikille IPA-harrastajille sekä niille, jotka haluavat tutustua laadukkaaseen kotimaiseen käsityöläisolueen. Tämä on olut, joka ansaitsee paikkansa jokaisen olutharrastajan jääkaapissa.
Arvosana: 8/10 - Erittäin hyvä IPA, joka toimii sekä arkijuomana että erityishetken nautintona.
Panimon yhteystiedot
Rock Paper Brewery
Osoite: Iso Roobertinkatu 20-22, Helsinki
Instagram: @rockpaperbrewery
Facebook: Rock Paper Brewery
Seuraa panimon sosiaalista mediaa saadaksesi tietoa uusimmista oluista ja tapahtumista!